hardal

bilinen en şifalı ve kadim bitkilerden birinin kendiyle aynı adı taşıyan sosu..hardal ile yolumuz hasbelkader kesiştikten sonra hakkında uzun bir dönem amatörce okumalar ve araştırmalar yaptım.. özel hedefim ve merakım bu kadim sosun ortalama türk sofralarında kendine ciddi bir yer bulmayışı üzerineydi.. hardala bugün bile hala yabancı oluşumuzun sebebini bir türlü anlayamıyordum.. içimde hiçbir makul dayanağı olmamasına karşın yıkılmaz gibi duran tamamen sezgi kaynaklı bir şüphe vardı ki ilerleyen zamanlarda mezkur şüphenin ne kadar yerinde olduğunu anlayacaktım.. bu amatör gayret sırasında aldığım bazı notları instagramda bir dönem "hardalın tarihçesi" başlığıyla kısa bilgilendirme sl...