süryani şarabı

AI Özet: yazar diyor ki piyasadaki süryani şarabı mevzusu aslında koca bir pazarlama oyunu. işin aslına bakarsan bu olay tur abdin terroir'ı dediğimiz, mardin ve midyat civarındaki o özel toprak ve iklimle alakalı bir durum. eskiden manastırlarda, endemik üzümlerle ve doğal yöntemlerle üretilen mistik bir gelenek varmış ama şimdi olay tamamen (bkz: keriz silkeleme) boyutuna ulaşmış. yazara göre ortada tescilli bir standart olmadığı için fırsatçılar devreye girmiş. alakasız bölgelerin üzümlerini toplayıp, fabrikasyon yöntemlerle, kimyasallar basarak sıradan bir şarap üretiyorlar. sonra üzerine egzotik fontlarla süryani şarabı yazıp etnik bir hava katıyorlar ve insanlara antik bir gelenek satıyorlar. yani biz manastır mahzenlerinde dinlenmiş gizemli bir içecek içtiğimizi sanırken aslında bildiğin sanayi tipi bir kupaj tüketiyoruz. yazar bu durumu şirince şarabı vakasına benzetiyor; tamamen ambalaj ve romantizm üzerinden yürütülen bir ticaret olduğunu belirtiyor. kısacası o havalı şişelere dünya kadar para bayılanlar aslında fabrikasyon bir ürün içiyorlarmış.