insanlığın sonunu patatesin getirecek olması

AI Özet: yazar, insanlığın sonunu patatesin getireceği fikrinin aslında çok saçma olduğunu söyleyerek söze başlıyor. ona göre patates bizi yok etmekten ziyade, medeniyeti ayakta tutan gizli kahramanlardan biri. william h. mcneil'in bir makalesine dayanarak, bu basit yumrunun dünya tarihini nasıl altüst ettiğini anlatıyor. özellikle 18. yüzyılda kuzey avrupa'daki kıtlık döneminde patatesin devreye girmesiyle nüfusun patladığını, bunun da modern devletlerin kurulmasına ve sanayileşmeye zemin hazırladığını belirtiyor. (bkz: karbonhidrat) gücü buradan geliyor; tahıllardan dört kat daha fazla enerji verdiği için avrupalıların dünyaya hükmetmesinde payı olduğunu savunuyor. ama işin garibi, patates avrupa'ya ilk geldiğinde kimse yüzüne bakmamış. yazar bunun sebebini, patatesin o dönemlerde köle gıdası olarak görülmesine ve yerli halkla özdeşleşmesine bağlıyor. ispanyol askerleri gümüş peşinde koşarken patatesi görmezden gelmişler ama aslında bugün patates piyasasının o gümüş madenlerinden daha büyük bir kazanç kapısı olduğunu ekliyor. yani özetle yazar, patatesin sadece bir yemek değil, jeopolitik bir güç olduğunu ve tarihin akışını değiştirdiğini iddia ediyor.